Сбор грибов и ягод — также любимое развлечение для населения. За город ездят целыми семьями, выезжают ранним утром и проводят в лесу целый день. Уже говорилось, что в России съедобными считаются очень многие виды грибов. Одни используются для сушки, чтобы зимой варить из них вкусный суп, другие — для маринада, третьи — для соления. Заядлые грибники, подобно рыбакам, имеют свои излюбленные места, которые держат в секрете.

Есть множество примет, связанных со сбором грибов. Так, говорят, «гриб не любит шума», и поэтому в лесу надо ходить очень тихо (кстати, в литературе иногда сбор грибов называют «тихой охотой»). Не стоит брать с собой много корзинок, чтобы «не напугать гриб». И ещё плохой приметой считается найти сразу при входе в лес или у машины великолепный белый или красный гриб (соответственно, боровик или подосиновик) — скорее всего, много хороших грибов в такой день найти не удастся.

Если вы сами соберётесь в лес за грибами, надо иметь в виду, что совершенно необходима консультация с опытными грибниками и что обычного справочника-определителя грибов будет недостаточно. В каждой местности грибы имеют свои особенности, и иногда поганка внешне может очень напоминать съедобный гриб. Здесь разобраться поможет только опытный человек.
Грибы — это полезная и вкусная, но довольно тяжелая пища, и не стоит есть их слишком много, особенно в жареном виде. Непривычному европейскому желудку нужно время, чтобы адаптироваться к ним.

Наряду со сбором грибов в России массовый характер носит и сбор ягод. Выше уже говорилось, что в нашей стране большинство семей привыкло делать летом запасы на зиму. Потребность в витаминах удовлетворяется разнообразными фруктовыми и ягодными консервами, самостоятельно заготовленными дома; это ягодные компоты, варенья и свежепротёртые ягоды с сахаром. В каждой семье есть свои рецепты заготовок, неожиданные сочетания ягод и фруктов: например, рябина с апельсинами, брусника с яблоками. Исключительно вкусно и полезно есть зимой клюкву и чернику, протёртые с сахаром и не подвергнутые тепловой обработке.
У нас принято собирать почти все «дары леса» — клюкву, малину, землянику, бруснику, чернику, рябину, морошку. Конечно, для сбора ягод требуется значительно большее терпение, чем для сбора грибов. Часто это семейное занятие. Кстати, для многих сбор ягод и их продажа — хорошее подспорье в семейном бюджете.